Cómo moler el café
Descubre aquí como moler el café correctamente, los diferentes tipos de molinillos que puedes emplear y trucos y consejos para molerlo en casa.
Elena Cortés
Cómo se hace el licor café
El licor café es una bebida espirituosa a base de de café, azúcar y brandy u orujo. Tienen una alta gradación. Es muy popular en Galicia, aunque situamos sus orígenes en Jamaica.
Cómo se hace el café descafeinado
El café descafeinado tiene prácticamente las mismas características que el café con cafeína excepto su contenido en esta sustancia. Existen varios métodos para eliminar la cafeína del café. El más común es remojar los granos de café en un disolvente, generalmente cloruro de metileno o acetato de etilo.
Cómo hacer un buen café en cafetera italiana
La cafetera italiana se llama así por ser la procedencia de su creador, Alfonso Bialetti.
Para prepararlo, se llena la base de la cafetera con agua caliente, se agrega el café molido en el portafiltro, se enrosca la parte superior y se calienta a fuego medio. Apaga el fuego cuando el café haya subido hasta la mitad y espera a que suba el resto con el fuego apagado.