Tomar una buena taza de café por la mañana es la manera más habitual de muchas personas del mundo para comenzar el día con buen pie. Y es que, el café nos activa, su aroma nos revitaliza, y degustar su sabor nos ayuda a empezar el día de otra manera.
Los amantes del café se sentirán completamente identificados con estas palabras, y no serán pocos, ya que, con el paso del tiempo, la cultura al café ha ido generando cada vez más aficionados y, con ellos, un enorme abanico de accesorios, cafeteras y técnicas para obtener el café en las mejores condiciones.
Podemos encontrar el café en varios formatos: molido, en grano o incluso en cápsulas. No obstante, hay que reconocer que la forma de hacer el café lo más fresco posible es moler los granos todos los días antes de su preparación.
La manera más fácil de hacerlo es con un molinillo de café adecuado. ¿Quieres comenzar a moler el café en casa, pero no sabes cómo hacerlo? A lo largo de este post te explicamos cómo moler el café en casa y qué necesitas para poder hacerlo.
Moler tus propios granos de café en casa es un paso esencial para obtener la perfecta taza de café. Se podría decir que la columna vertebral de un gran café, es un molido perfecto. Es crucial, para poder degustar esta bebida.
¿Qué necesitas para moler los granos de café correctamente?
Lo principal es tener un buen molinillo, que puede ser de muelas o de cuchillas y, en algunos casos, un prensador eficiente. Si quieres moler café para varios días, también es importante tener recipientes herméticos para que este no pierda sus cualidades ni se vea afectado por la humedad.
No obstante, aconsejamos no moler los granos de café mucho tiempo antes de prepararlo, ya que se pone rancio mucho más rápido que los granos enteros. Por eso, siempre es mejor comprar café en grano y molerlo tú mismo en casa justo antes de prepararte una taza.
Eso sí, puedes guardar los granos de café en esos recipientes herméticos para obtener mejores resultados.
¿Cómo moler el café en casa?
Si tienes un molinillo en casa, moler el café es un paso rápido y sencillo. Ya sea eléctrico o manual, sólo hay que meter los granos de café en el recipiente del molinillo y comenzar a molerlo.
Si es manual, tendrás que ir girando la manivela para conseguir triturar o aplastar los granos de café. En el caso de ser eléctrico, no tendrás que hacerlo manualmente, sino que tendrás ayuda de un motor. Será el encargado de dar mayor potencia para poder moler el café correctamente.
Los dos métodos más comunes para moler granos de café son con un molinillo cónico (muy recomendable) o un molinillo con láminas.
Los molinillos cónicos consisten en dos muelas cónicas que aplastan constantemente los granos de café. La poca distancia entre las muelas cónicas hace que la molienda sea más fina.
Otro apunte muy importante es que, a la hora de comprar granos de café, debes asegurarte de que estén sellados en una bolsa hermética, preferiblemente una que tenga una válvula de un solo sentido.
¡Prepara el mejor café de tu vida con estos consejos!
Perfil
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Me llamo Elena Cortés, nací y pasé mi infancia en Alemania. De padres españoles que al final volvieron a sus orígenes. Mi aventura con la escritura comenzó en el año 2018 a raíz de un grave problema de salud. Pero convertí mi hobby en mi trabajo.
Me considero ambiciosa, creativa y soñadora.
Sueño porque sé que no hay imposibles.
Tengo ambición y lucho cada día por ser mejor, tanto en al ámbito personal como en el ámbito laboral.
No me conformo y apuesto por llegar lo más lejos posible.
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