En la actualidad se pueden encontrar más de 100 tipos de especies distintas de cafetos, siendo estas las plantas que dan los granos de café. Irónicamente, alrededor del mundo solo se comercializan de forma masiva dos tipos de granos de café en particular, siendo estos los más consumidos en todas partes y los que más … Leer más
El café, esa deliciosa y aromática bebida popular y querida en todo el mundo, esconde secretos fascinantes aún desconocidos por muchos. A menudo se subestima la diversidad del café, olvidando que existen variedades exóticas y únicas, especialmente valoradas en la alta cocina. Una de estas joyas es el café Blue Mountain de Jamaica, una de … Leer más
Poco mérito se le da a los tipos de café que no sean el café Robusta o el Arábica. Hoy día se pueden encontrar más de 100 tipos de plantas que dan café exquisito y, por alguna razón, el mercado cafetero se lo llevan esas dos clases de cafés ya mencionados, dejando en el anonimato … Leer más
El café Harrar es una variedad de café considerada por muchos como una de las mejores del mundo. Aunque ha sido cultivada en otras partes del mundo, la región de Harrar sigue siendo conocida por su alta calidad y sabor único. Si eres un amante del café y quieres conocer más sobre esta variedad especial, … Leer más
Cuando se habla de tipos de cafés raros, casi siempre sale a relucir el café Libérica. Este no es solo un café extraordinario por su rareza, sino también por su fascinante historia y sus características únicas. Ocupando el tercer lugar en el consumo mundial, detrás del robusto café Robusta y del popular Arábica, el café … Leer más
El tipo de café que más se cultiva y que más se consume alrededor del mundo es el café Arábica. Curiosamente, este café compite de forma muy directa con el tipo que nos compete comentar hoy: El café Robusta. Como su nombre lo indica, el café Robusta es un poco más amargo y fuerte que … Leer más
América Latina es un continente lleno de sabor en todos los sentidos. No solo presume de una cultura brillante y llena de colores, sino que además tiene una gastronomía fenomenal llena de ingredientes únicos, que desde el resto del mundo solo podemos admirar. Y claro que entre esos ingredientes exclusivos resalta una peculiar variedad de … Leer más
El café java es quizá la segunda variedad más popular de granos de café, superada únicamente por el Moka. Su infusión es de sabor fuerte, con un toque picante y deliciosas notas dulces. En este artículo, exploraremos en profundidad el café Java y su historia, así como algunas de las características que lo hacen tan … Leer más
El café Kenya AA es uno de los más valorados por los amantes del café, pues las excelentes condiciones de cultivo donde se produce, dan lugar a una materia prima de calidad indiscutible. Por esta razón hay varias calificaciones para el café Kenya, pero la AA es la que goza de mayor prestigio., ya que … Leer más
Todo producto que existe actualmente tiene una versión súper exótica y costosa. El café no es una excepción a esta norma. El Kopi Luwak, también conocido como café de civeta, se distingue no solo por ser el café más costoso del mundo, sino también por su método único de producción. Este café, originario de Indonesia, … Leer más