Cáscara de café
La cáscara de café se refiere a la cáscara exterior que envuelve los granos de café.
Normalmente, en la producción se desechan estos granos de café, pero pueden emplearse desecadas, remojadas y preparadas como bebida.
Luís López Aroca
Cremaet o Carajillo Cremat
El café Cremaet es una versión de otro tipo de café llamado «carajillo». En cuanto a su historia, el carajillo se originó en los tiempos en que Cuba era colonia de España.
Coffee tonic
El coffee tonic no es más que un café frío combinado con agua con gas o con tónica.
Generalmente se añade también un poco de zumo de naranja o algún cítrico para endulzarlo un poco.
Café con alcohol
La combinación de café con alcohol es algo propio de muchas culturas alrededor de todo el mundo, y podemos encontrar un sinfín de recetas que mezclan ambos ingredientes.
Carajillo
El Carajillo es un cóctel clásico español muy popular en Latinoamérica. El mismo se prepara con espresso y Licor 43.
Café bombón
El café bombón tiene su origen en Aliante, España,y de ahí se popularizó al resto del mundo. Se prepara añadiendo primero leche condensada en la taza y luego vertiendo café sobre ella. La clave es que no se mezclen y se aprecien los dos colores en el vaso.
Frappé
El frappé es un dulce café helado que se elabora con café instantáneo, azúcar, cubitos de hielo y agua. A veces se añade leche a la mezcla.
Café vienés
El café vienés, o espresso con panna, es una bebida de café compuesta por café expresso y nata montada. Se suele servir en un vaso o taza de pequeño tamaño.
Café Americano
Se llama café americano a un espresso elaborado con agua caliente. Es muy importante la calidad del espresso. Se consigue introduciendo una pequeña porción de agua muy caliente a partir de los granos de café finamente molidos.
Café ristretto
El café ristretto no es mas que un «espresso restringido», es decir, una infusión esencial y espesa, de menor tamaño que un espresso. Es tan pequeño que se puede tomar de un solo sorbo.