¡Aprendamos juntos sobre el mundo del café!

El café es una bebida elaborada a partir de semillas tostadas y molidas de la planta de café de hoja perenne tropical. El café es una de las tres bebidas más populares del mundo (junto con el agua y el té) y es uno de los productos básicos internacionales más rentables.

América Latina, el este de África, Asia y Arabia son los principales productores de café Arábica. El frijol Arábica requiere un clima subtropical fresco. Crece en elevaciones más altas y requiere mucha humedad, sol y sombra. África occidental y central, el sudeste asiático y Brasil son los principales productores de café Robusta. El frijol Robusta puede crecer en elevaciones más bajas.

Las plantas de café silvestre, probablemente de Kefa (Kaffa), Etiopía, fueron llevadas al sur de Arabia y puestas bajo cultivo en el siglo XV. La popularidad del café en el mundo árabe condujo a la creación de la cafetería, primero en La Meca y luego en Constantinopla en los siglos XV y XVI, respectivamente. El café se introdujo en un país europeo tras otro a lo largo de los siglos XVI y XVII.